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“家樂通”連鎖便利店及旗下品牌“優宜一站”

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24小時品牌便利店如何運營才不會被大型超市攔截?
點擊次數:101 更新時間:2020-07-06

便利店不僅僅是一個簡單的便利店,也是一個綜合性的零售場所。如果您有銷售,則需要運營。你不能只是“依靠天吃飯”。還存在被大型商業超市攔截的風險。那超市運營的基礎究竟是什么呢?我們一起來聽聽深耕便利店行業14年的家樂通連鎖便利店的資深運營經理是怎么說的吧。

他表示:首先我們要清楚的認清便利店的基本概念

1.便利店銷售:由收銀機計算的所有商品的銷售收入。

2.便利店毛利潤和毛利率:毛利是商品售價與售價之間的差額。毛利率=毛利潤÷銷售額×100%,這是衡量商品貢獻的重要指標。

3.費用和費用比率:費用是指運營過程中所有費用的總和。費用率是指費用和銷售額的比例。分為固定成本(如人工成本,水電費,租金)和可變費用(如運輸費,廣告費,包裝費,招待費等)

4. 便利店利潤:公司的最終業務成果。

5. 便利店周轉率:某類商品的銷售進度,從而確定所購商品是否正確,附加操作是否正常,庫存量是否正常。有時以營業額的天數表示。

6. 便利店交叉比率:交叉比率=周轉率×毛利率通常按季度計算。低交叉率是逐步淘汰商品的優先事項。

7. 便利店損失率:指買賣貨物管理不當或疏忽造成的損失,以及營業額的損失金額。

8. 便利店訪客數量:指商店內收銀機計算的特定時間段內的交易商數量。

9. 便利店客戶單價:指商店內收銀機計算的一定時間內的平均營業額除以該期間的訪客總數,即每人的平均購買金額。也就是說,每個客戶購買的平均商品數量。便利店客戶單價=商品的平均單價×每個客戶購買的平均商品數單價=銷售額÷客戶數

 

便利店業務分析方法

ABC分析方法:指關鍵商品或項目的管理手段。ABC分析的具體方法是:首先,根據最暢銷程度對商品進行排序,計算每種商品的銷售比率和累積構成比率,并以累積構成比率為衡量標準。

也就是說,80%的銷售額來自約20%的商品,這類商品是A類商品; 15%的銷售額來自約40%的商品,這類商品是B類產品; 5%的銷售額約占創造商品的40%,而此類商品屬于C類產品。

 

便利店定價原則

最后,我們必須強調商品平等原則。作為一種零售形式,上潮逐漸取代了居民早已習以為常的零售店和小店。在消費者心目中,超市規模大,購買便宜,價格低廉。因此,去大型超市大規模購買日用品是時髦的。

但是,類似的活動可以作為小型商業超市進行。作為小型企業,購買成本可能不如大型超市的購買成本低,但商家所有者仍然可以通過其他形式保留客戶,例如增加會員制度,增加優惠券活動等。讓周邊社區的用戶享受優惠價格,而無需前往大型超市。同時,您的位置對用戶來說更方便,用戶更愿意選擇您。我們致力于為客戶提供準確的操作,為我們的業務運營商提供合理的運營計劃,并通過大數據分析準確地向附近的客戶推送促銷信息。有效提高客戶支付率和風扇保留率,及時推送廣告信息,保持核心用戶的高度關注,快速增加客戶流量和銷售額。

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